鹽水石榴是一種加鹽的石榴制品。制作鹽水石榴的過程是將新鮮的石榴水浸泡在鹽水中，使其吸收鹽分。這樣一次性處理后的石榴會變地帶點咸味，口感也會有變化。鹽水石榴作為一種小吃食品，在一些地方非常受歡迎。