鹽豆炒雞蛋是江蘇非常受歡迎的經(jīng)典家常差，幾乎每家每戶都會做，其以鹽豆和雞蛋為原材料，經(jīng)過熱炒之后而成，這里的鹽豆是經(jīng)過一年時間研制而成，具有獨(dú)特的風(fēng)味，十分好吃。