三文魚是一道營養(yǎng)價值很高的美食，在上個世紀(jì)還都是只有貴族才可以享受的。三文魚可以生吃，也可以煎著吃，吃法多種多樣。其肉質(zhì)緊密鮮美，肉色為粉紅色并具有彈性，以挪威產(chǎn)量最大，名氣也很大。