野豬又稱山豬，豬屬動物，其主要分為歐洲野豬和亞洲野豬，在全世界有27個亞種，其體軀健壯，四肢粗短，而且力大，奔跑快，性兇猛，自古以來就是一種有價值的捕獵動物，同時野豬肉還具有補(bǔ)五臟，潤肌膚，祛風(fēng)解毒之功效。