蟶子是一道比較常見(jiàn)的海鮮美食，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且色白味鮮、肉嫩而肥，是滋補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)佳品。蟶子的肉很好吃，并且價(jià)格也很便宜，所以是一種大眾化的海產(chǎn)食品。在我國(guó)沿海，尤其是浙江和福建兩省，都用人工方法養(yǎng)殖。