馬打滾是湖北恩施、江西南昌、湖南湘西等地方一種傳統(tǒng)特色小吃，其實(shí)它屬于湯圓的一種，只不過(guò)是干湯圓，外地人來(lái)銅仁偶得食之，便有“相食恨晚，食之相思”之感，其原料以粘、糯米、黃豆為主，經(jīng)浸泡、舂粉、揉制成湯圓狀，又因外表潤(rùn)滾，沾滿(mǎn)黃豆粉，像是一顆顆金元寶，所以又被稱(chēng)作“元寶”，有著發(fā)財(cái)?shù)囊馑?，馬打滾味香甜可口，粘糯適宜，深受當(dāng)?shù)厝藗兊南矏?ài)。