共青城板鴨也是九江市歷史悠久，文化深厚的農產品，其采用當地的毛鴨經過腌制、加工、晾曬等制作而成，在制作過程中也是采用了傳統(tǒng)的手工藝技術，使得板鴨肉嫩味鮮、肥而不膩，咸而適中。