材料化學(xué)主要研究材料在制備和使用過程中涉及到的化學(xué)變化和材料性質(zhì)的表征測量，從而實現(xiàn)對高分子、金屬、液晶等材料的性能優(yōu)化。例如：根據(jù)陶瓷材料在燒結(jié)過程中的變化確定如何燒出想要的陶瓷、研究金屬材料在使用過程中的腐蝕變化從而防止生銹、探索冶金過程中條件的控制對產(chǎn)品的影響以煉出優(yōu)質(zhì)鋼材等。